Kesäisen Avokadopasta
opskrift

En lækker sommerret, der er nem og hurtig at lave. Fyldt med smag og friske ingredienser, er denne avokadopasta den perfekte delikatesse til sommerdage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2 portioner

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 modne avokadoer
- 1 fed hvidløg
- Saften fra 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens, skræl og skær avokadoerne i stykker. Læg dem i en blender.
3. Tilsæt hakket hvidløg, citronsaft, olivenolie, salt og sort peber i blenderen. Blend til en jævn puré.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Bland pastaen og avokadopuréen i en skål. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt pastavand for at gøre blandingen cremet.
6. Server straks med basilikum og eventuelt parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 10 g
Nyd din lækre avokadopasta!

Bedømmelse: 4.29 (3607 anmeldelser) ★★★★★ del