Sommerskønne Muffins
opskrift

Disse lette og lækre muffins er den perfekte tilføjelse til sommerens terrasseøjeblikke. De smager fantastisk sammen med kaffe eller te.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 1/2 dl olie
- 1 æg
- 1 dl bær (f.eks. blåbær eller hindbær)
- 1 teskefuld vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør muffinsformen eller brug papirforme.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og saltet i en skål.
3. I en anden skål, tilsæt mælk, olie, æg og vaniljesukker. Rør godt.
4. Kombiner de tørre og våde ingredienser og rør forsigtigt. Undgå at overblande.
5. Tilsæt bærene til dejen og rør forsigtigt.
6. Fordel dejen i muffinsformene og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er færdige.
7. Lad dem køle af et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.37 (162 anmeldelser) ★★★★★ del