Kesäiset Vegaaniset Grillibileet
opskrift

En lækker vegansk grillret, perfekt til sommerens sammenkomster. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- Kålblomster
- Härkis-boller
- Forårskartofler
- Avocado
- Linser
- Friske urter (f.eks. persille, koriander)
- Grøn chili (mild eller jalapeño)
- Spidskommenfrø
- Korianderfrø
- Citron
- Sojasauce
- Tomatpuré
- Olivenolie
- Røget paprika
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Forbered kålblomst-bøfferne: Hak kålblomsten i små stykker, kog dem kort og mos dem. Krydr med salt, peber og eventuelt urter. Form til bøffer og grill dem.
2. Forbered Härkis-boller på spyd: Træk Härkis-bollerne på spidser og grill, indtil de får en smuk farve.
3. Grill forårskartoflerne: Vask kartoflerne, skær dem over og træk dem på spidser. Grill, indtil de er møre og har en flot overflade.
4. Lav linse-avocadosalat: Bland de kogte linser, hakket avocado og ønskede urter i en skål. Krydr med salt, peber og citronsaft.
5. Forbered grøn harissa: Rist spidskommen- og korianderfrø, tilsæt urter, chili og citronsaft. Blend til en jævn konsistens.
6. Forbered grillolie: Bland sojasauce, tomatpuré og olivenolie. Pensl denne blanding på alle grillretter.
7. Server alle de grillede lækkerier med grøn harissa og grillolie. Nyd de sommerlige grillfester med vennerne!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 10 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.58 (6101 anmeldelser) ★★★★★ del