Sommerlige grøntsagswraps
opskrift

Disse lækre og friske grøntsagswraps er den perfekte sommerret, der er nem at forberede og lækker at nyde. Velegnet til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 wraps
Ingredienser:
- 4 fuldkornswraps eller tortillas
- 1 avocado
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 1 mellemstor gulerod
- 100 g frisk spinat eller salat
- 100 g hummus eller yoghurtdressing
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forbered grøntsagerne: skræl og skær avocado, agurk, peberfrugt og gulerod i skiver.
2. Læg wraps på køkkenbordet og smør hummus eller yoghurtdressing på hver wrap.
3. Fordel grøntsagerne jævnt i midten af wrapen: avocado, agurk, peberfrugt, gulerod og spinat.
4. Krydr grøntsagerne med salt, peber og citronsaft hvis ønskes.
5. Fold bunden af wrapen opad og fold derefter siderne stramt ind.
6. Skær wrapsene over og server straks.
Næringsindhold (i alt 4 wraps):
- Kalorier: ca. 800 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 100 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 20 g

Bedømmelse: 4.39 (5818 anmeldelser) ★★★★★ del