Kesäkurpitsa-Halloumipaistos
opskrift

En lækker og nærende ret, der kombinerer zucchini, halloumi og friske tomater. Let at forberede i ovnen og perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 zucchini
- 200 g halloumi
- 2 tomater
- Friske urter (f.eks. basilikum, timian)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft til servering

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær zucchini, halloumi og tomater i skiver.
3. Læg skiverne i et ovnfast fad i lag.
4. Drys friske urter over og krydr med salt og peber.
5. Hæld olivenolie over retten.
6. Bag i ovnen i ca. 20 minutter, indtil halloumi er gylden og smeltet.
7. Tag ud af ovnen og pres citronsaft over før servering.
Nyd zucchini-halloumipaistosten med ristet landbrød og en grøn salat!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 300 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (3336 anmeldelser) ★★★★★ del