Kesäkurpitsa-Halloumitacot
opskrift

Lækre og krydrede halloumitacos, der er hurtige at lave og bringer en sommerlig stemning til middagsbordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 zucchini
- 250 g halloumiost
- 1 pakke Santa Maria Smoky Halloumi Taco krydderiblanding
- 8 tortillas
- 1 avocado
- 1 rødløg
- 1 dl cremefraiche
- Frisk koriander (valgfrit)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær zucchinis og halloumi i skiver.
2. Opvarm en pande og tilsæt zucchiniskiverne. Steg i ca. 5 minutter, indtil de får en smuk farve.
3. Tilsæt halloumi og krydderiblandingen til panden. Steg, indtil halloumien er gyldenbrun.
4. Varm tortillas separat på panden eller i mikrobølgeovnen.
5. Sammensæt tacosen: læg den stegte zucchini-halloumi-blanding ovenpå tortillaen.
6. Skær avocado og rødløg i skiver, og tilsæt dem til tacosen.
7. Læg en skefuld cremefraiche på toppen og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.11 (2114 anmeldelser) ★★★★★ del