Kesäkurpitsa-lihapata
opskrift

Denne lækre kesækurvits- og kødret kombinerer smagfulde svinekødsstykker med blød squash. Perfekt til hverdag eller fest!
Forberedelsestid: cirka 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g svinekød i strimler/stykker
- Salt
- Peber
- Røget paprikapulver
- Rosmarin
- En smule olie
- 1 løg, hakket
- 1 squash, skåret i skiver
- Revet ost
- Vand
- En terning bouillon
- En lille smule sirup (valgfrit)

Instruktioner:

1. Brun svinekødsstykkerne i olien på en pande. Krydr med salt, peber, røget paprikapulver og rosmarin.
2. Læg lagvis kød, squashskiver og løg i et ovnfast fad.
3. Drys eventuelt lidt revet ost imellem lagene og krydr squashene forsigtigt.
4. Tilsæt sirup for at bringe sødme (kan også udelades).
5. Læg et lag squash og revet ost øverst.
6. Hæld bouillon over, så ingredienserne lige dækkes.
7. Bag i ovnen ved 175 grader i lidt over en time. Dæk eventuelt toppen med folie, hvis den bliver for mørk.
8. Server med kogt brun ris.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.75 (2369 anmeldelser) ★★★★★ del