Kesäkurpitsa-pasta
opskrift

En lækker og let ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til frokost eller middag!
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 mellemstore zucchini
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost (revet)
- Friske basilikumblade (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Skyl zucchinierne og skær dem i tynde skiver eller strimler.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i cirka et minut.
5. Tilsæt zucchiniskiverne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de bliver møre.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med zucchini. Rør godt rundt.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
8. Server straks med friske basilikumblade.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.55 (5168 anmeldelser) ★★★★★ del