Kesäkurpitsa-Pekonilisäke
opskrift

En lækker grøntsagsret, der kombinerer smagene af zucchini, bacon og cremet smøreost. Perfekt som tilbehør til grillede retter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 zucchini
- 1 stor løg
- 140 g bacon
- 3-4 spsk smøreost (f.eks. Koskenlaskija stærk)
- 2 dl fløde
- Grillkrydderi
- 1 spsk smør
Instruktioner:
1. Skær zucchini i skiver og hak løget fint.
2. Steg zucchiniskiverne og løget i smørret i ca. 5 minutter, indtil de er let møre.
3. Tilsæt fløden og smøreosten til panden. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i yderligere 5-10 minutter, indtil blandingen får en cremet konsistens.
4. Tilsæt det stegte bacon og krydr med grillkrydderi. Rør rundt og server varmt som tilbehør.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.36 (932 anmeldelser) ★★★★★ del