Kesäkurpitsakage med mørk chokolade

Fremgangsmåde

1. Skræl squashen og riv den groft. Pres væsken ordentligt ud.
2. Smelt smørret og den mørke chokolade i et vandbad.
3. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, vaniljesukker, kanel) sammen.
5. Hæld chokoladeblandingen i ægge-sukkerblandingen under konstant omrøring.
6. Tilsæt den revne squash og sigt melblandingen i dejen. Tilsæt til sidst det mørke øl og rør hurtigt til en ensartet dej.
7. Hæld dejen i en bageform dækket med bagepapir og bag i ovnen på midterste rille ved 200 grader i ca. 25 minutter, eller indtil kagens overflade føles fast.
8. Lad kagen køle af og smelt samtidig den mørke chokolade til glasuren. Hæld chokoladen over den afkølede kage.
9. Pynt kagen med hakkede nødder og jordbær.