Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med pasta og en lækker kød-sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)
- Revet parmesan (valgfri)
1. Kog spaghetti efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød, og steg det, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater og tomatpuré. Rør godt rundt.
5. Hvis du bruger rødvin, så tilsæt den nu, og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Krydr med oregano, salt og peber, og lad saucen koge i yderligere 5 minutter.
7. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og revet parmesan, hvis det ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.65 (4114 anmeldelser) ★★★★★ del