Juutinrauman Silta - Inspirerende Rejse

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt peberfrugt og zucchini til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt cherrytomater og spinat til panden. Kog i et par minutter, indtil spinaten er let visnet.
5. Bland den kogte pasta med grøntsagerne. Tilsæt pastavand efter behov for at opnå den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt smuldret fetaost og rør godt rundt.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.