Kesämökkiherkut
opskrift

En lækker opskrift til sommerdage i sommerhuset, der bringer smag og stemning direkte fra naturen. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 2.
Ingredienser:
- 4 mellemstore kartofler
- 200 g frisk laks
- 1 dl madfløde
- 1 dl friske urter (f.eks. dild og persille)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 citron
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Kog kartoffelskiverne i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er lidt bløde. Dræn.
3. Varm olivenolien op på en pande. Tilsæt kartoffelskiverne og steg dem, indtil de er gyldne og sprøde.
4. Tilsæt laksestykkerne til panden og steg dem i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt.
5. Hæld madfløden på panden og lad det simre i et øjeblik. Tilsæt hakkede urter og krydr med salt, peber og citronsaft.
6. Server laksen på kartoffelsengen og nyd sommerhusstemningen!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.54 (5013 anmeldelser) ★★★★★ del