Sommerskæg Omelet
opskrift

Beskrivelse: En lækker og farverig omelet fyldt med friske urter og grøntsager.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum, persille)
- 100 g ost (f.eks. feta eller mozzarella)
- 1 dl grøntsager (f.eks. peberfrugt, tomat, løg)
- 1 spsk smør eller olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Slå æggene ud i en skål, tilsæt mælk, salt og peber. Pisk godt sammen.
2. Tilsæt hakkede urter og ost. Rør rundt.
3. Opvarm smør eller olie på en pande over middel varme.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg dem i et par minutter, indtil de bliver bløde.
5. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne og steg ved lav varme, indtil omeletten er fast.
6. Fold forsigtigt omeletten på midten og server varm.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 24 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.42 (6057 anmeldelser) ★★★★★ del