Sommerens Sandwich
opskrift

En lækker og nem sandwich, perfekt til picnics eller strandture. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 4 fuldkornsbaguetter
- 200 g skinke (eller andet ønsket protein)
- 200 g ost (f.eks. cheddar eller gouda)
- 1 avocado
- 1 tomat
- 1 agurk
- Salat (f.eks. iceberg eller rucola)
- 4 spsk pesto eller mayonnaise
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær baguetterne over og rist dem let, hvis ønskes.
2. Smør pesto eller mayonnaise på indersiden af baguetten.
3. Læg skinke og ost på.
4. Skær avocado, tomat og agurk i skiver. Læg dem i baguetten.
5. Tilsæt salat og krydr med salt og peber.
6. Luk baguetten og pak den tæt ind i plastfolie eller bagepapir.
7. Pak dine sandwiches i tasken og nyd dem udendørs i det varme solskin.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 6 g

Bedømmelse: 4.6 (5346 anmeldelser) ★★★★★ del