Kesäpäivän Simat ja Munkit
opskrift

Nyd sommerens varme med lækre sima og munkit. Denne opskrift bringer smag og energi til dine sommerdage.
Forberedelsestid: 2 timer (uden afkøling)
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingrediensliste

- 1 liter vand
- 250 g sukker
- 1 citron
- ½ dl brunt sukker
- ½ dl gær
- ½ dl mynteblade
- 500 g hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 æg
- ½ dl smør
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- Olie til stegning

Instruktioner

1. Forbered sima: Kog 1 liter vand i en gryde. Tilsæt sukker og rør, indtil sukkeret er opløst. Pres citronsaft i og tilsæt også citronskallen.
2. Tilsæt gær: Lad blandingen køle af til stuetemperatur og tilsæt gæren. Rør godt og lad blandingen gære i 1-2 timer på et varmt sted.
3. Forbered munkit: Bland hvedemelet, mælk, æg, smeltet smør, salt og kardemomme i en skål. Ælt dejen, indtil den er glat.
4. Lad dejen hæve: Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve i ca. 30 minutter.
5. Steg munkit: Varm olien op i en pande. Rul dejen ud til ca. 1 cm tykkelse og skær den i cirkler. Steg munkit i den varme olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
6. Server: Nyd sima og munkit sammen i solskinnet.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.64 (1212 anmeldelser) ★★★★★ del