Kukkesalat med Bacon
En lækker sommerlig salat, der kombinerer sprødt bacon, dampet blomkål og en frisk citrusvinaigrette. Let og hurtig at lave, perfekt som tilbehør eller hovedret. Forberedelsestid: 30 minutter Serveringsstørrelse: 4 personer
Udgivet
Ingredienser
Citrusvinaigrette
Fremgangsmåde
- Forbered citrusvinaigretten: Bland citronsaft, olivenolie, honning, sort peber og salt.
- Skær blomkålen i små buketter og damp den næsten færdig.
- Hak baconet og steg det på en pande uden ekstra fedtstof, indtil det er sprødt.
- Bland i en stor skål romainesalat, oliven, solsikkefrø, dampet blomkål og stegt bacon.
- Hæld citrusvinaigretten over salaten og rør godt rundt.
- Server f.eks. med grillede kyllingefileter og halloumi.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 15 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 30 g |
| Kostfibre | 4 g |