Ketturouvan Perheellinen Pasta
opskrift

En lækker og nem pasta, der passer perfekt til travle hverdagsaftener, når du vil servere en sund og velsmagende ret for familien. Du kan nemt tilpasse opskriften ved at bruge sæsonens grøntsager eller familiens yndlingsprotein.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g kylling eller tofu, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde (eller plantefløde)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt kyllingetern eller tofu til panden, og steg indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater, og fortsæt med at stege et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Hvis saucen virker for tyk, så tilsæt lidt af pastavandet.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Krydr med salt og peber.
7. Server portionerne pyntet med frisk basilikum eller persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.39 (4042 anmeldelser) ★★★★★ del