Kaurisgryde
opskrift

Denne opskrift fører dig til en lækker kaurisgryde, hvor du kan nyde de beroligende lyde fra naturen og smagen af velsmagende kød. Perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kauriskød (skåret i stykker)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 fed hvidløg (hakket fint)
- 1 spsk frisk rosmarin (hakket fint)
- 1 spsk frisk timian (hakket fint)
- 1 dl rødvin
- 2 dl oksefond
- 3 gulerødder (skåret i skiver)
- 1 løg (ternet)

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Krydr kauriskødet med salt og sort peber, og steg det i panden, indtil det er gyldent på alle sider.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg, rosmarin og timian til panden, og steg i et par minutter.
4. Hæld rødvinen i panden og lad det simre, indtil væsken er reduceret til det halve.
5. Tilsæt oksefond, gulerødder og løg til gryden, og rør godt rundt.
6. Dæk panden med et låg og lad det simre ved lav varme i ca. 30 minutter, eller indtil kauriskødet er mørt og gennemstegt.
7. Server varmt og nyd minderne fra kaurisjagten.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (44 anmeldelser) ★★★★★ del