Sprøde Franske Pommes Frites

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne i stave eller tykke strimler.
2. Læg kartoffelstaverne i koldt vand i ca. 15 minutter for at fjerne stivelsen. Dette gør dem sprødere, når de steges.
3. Dræn og tør kartoflerne godt med et køkkenhåndklæde.
4. Læg kartoflerne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver og cayennepeber. Rør godt rundt, så krydderierne fordeles jævnt.
5. Forvarm ovnen til 220 grader (428 Fahrenheit).
6. Fordel de krydrede kartofler jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kartoflerne er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne halvvejs gennem bagetiden.
8. Nyd straks med din yndlingsdip!