Forårsruller
opskrift

Forårsruller er en lækker og lettere alternativ til traditionelle fingerfood. De er perfekte til fester eller som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 10 stk

Ingredienser:

- 10 stk forårsrullepapir
- 200 g hvidkål
- 1 grøn peberfrugt
- 2 gulerødder
- 100 g champignon
- 1 dl ris (kogt)
- 2 spsk sojasauce
- 1 teskefuld ingefær (revet)
- 1 teskefuld hvidløg (revet)
- 2 spsk olie til stegning
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Finhak hvidkål, peberfrugt, gulerødder og champignon.
2. Varm olien op på en pande og tilsæt grøntsagerne. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre.
3. Tilsæt de kogte ris, sojasauce, ingefær, hvidløg samt krydderier. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
4. Tag forårsrullepapirene frem og fugt dem med vand, så de bliver bløde.
5. Læg ca. en spiseskefuld fyld i den øverste del af rullepapiret, og fold siderne ind, før du ruller det stramt sammen.
6. Steg forårsrullerne på panden, indtil de er gyldne på begge sider.
7. Server varme med en dyppeso.
Næringsindhold (per rulle):
Kalorier: 70 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 3 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.77 (107 anmeldelser) ★★★★★ del