Kevätkakku
opskrift

En lækker forårskage, der bringer lys og smag til forårets festligheder. Denne lækre kage er perfekt til servering med kaffe eller te.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 ml mælk
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 200 g bær (f.eks. jordbær eller hindbær)
- Flormelis til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk smørret og sukkeret i en skål, indtil blandingen bliver lys og luftig.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen, og tilsæt det til dejen skiftevis med mælken. Tilsæt også vaniljeekstrakten.
5. Hæld dejen i en smurt kageform og jævn overfladen.
6. Drys bærene over dejen.
7. Bag kagen på midterste rille i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er gennemstegt og har en smuk gyldenbrun farve.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres. Pynt med flormelis før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.69 (2644 anmeldelser) ★★★★★ del