Forårssalat med tulipaner
opskrift

Denne forårssalat er en frisk og farverig mulighed, der bringer forårsstemning til bordet. Salaten er nem at lave og passer perfekt som tilbehør til forårsfester eller hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 150 g frisk spinat
- 1 dl cherrytomater
- 1 agurk
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Friske tulipaner til pynt (sørg for, at de er spiselige og rene)
Instruktioner:
1. Skyld spinaten og tør den let.
2. Skær cherrytomaterne over og skræl agurken. Skær agurken i tynde skiver.
3. Skær avocadoen over, fjern stenen og skær avocadoen i skiver.
4. Smuldre fetaosten i små stykker.
5. Foren alle ingredienserne i en stor skål.
6. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål og hæld dressingen over salaten.
7. Bland forsigtigt salaten, så ingredienserne ikke bliver mosede.
8. Pynt salaten med friske tulipaner inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.35 (209 anmeldelser) ★★★★★ del