Sommersalat med grillet kød og gulerodspesto
Denne friske sommersalat kombinerer grillet kød, spaghetti-formede gulerødder og lækker gulerodsnatpesto, hvilket skaber det perfekte måltid til varme sommerdage. Forberedelsestid: 30 minutter Antal personer: 4
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Grill kødet på den ønskede måde og lad det hvile et øjeblik, inden det skæres i skiver.
- Skræl gulerødderne og skær dem i spaghetti-form ved hjælp af en spiralizer eller en ostehøvl.
- Forbered gulerodsnatpestoen. Blend gulerodsnat, olivenolie, parmesanost, hvidløg, salt og peber til en glat pasta.
- Bland spaghetti-gulerødderne med pestoen, indtil de er godt dækket.
- Anret spaghetti-gulerødderne på en tallerken, tilsæt det grillede kød og pynt med ristede nødder.
- Server straks og nyd den sommerlige smagsoplevelse!
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 18 g |
| Kostfibre | 5 g |