Piparkakut
opskrift

En lækker og traditionel julesmåkage, der bringer julestemning. Perfekt til peberkagehuse eller julebordet.
Valgetid: 2 timer
Annosmængde: Ca. 30 småkager

Ingredienser:

- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl sirup
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld ingefær
- 1 teskefuld nelliker
- 1 teskefuld natron
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl fløde
- 1 dl hvedemel
- 5 dl glutenfrit mel

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde. Tilsæt sukker, sirup og krydderier. Opvarm blandingen ved lav varme, indtil sukkeret er helt opløst.
2. Tag gryden af varmen og lad blandingen køle lidt af.
3. I en skål, bland fløden og natron, tilsæt den afkølede blanding og rør godt.
4. Tilsæt hvedemelet og det glutenfrie mel gradvist, indtil dejen er ensartet.
5. Dæk dejen med plastfolie og lad den hvile i køleskabet i ca. 1 time.
6. Rul dejen ud til ca. 0,5 cm tykkelse og skær de ønskede former ud.
7. Bag småkagerne ved 175 grader i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
8. Lad dem køle af, før de dekoreres.
Næringsindhold (pr. småkage):
- Energi: 90 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 4.84 (3526 anmeldelser) ★★★★★ del