Lækker Grøntsagssuppe
opskrift

Denne velsmagende og nærende grøntsagssuppe er perfekt til frokost og kan nemt laves på en halv time. Den rækker til fire portioner.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 gulerødder, skåret i tern
- 1/2 broccoli, delt i buketter
- 2 stængler selleri, skåret i tern
- 1/4 hvidkål, snittet
- 1 løg, hakket
- 1 teskefuld fennikelfrø
- 2 fed hvidløg, knust
- Urtesalt efter smag
- 2 spsk citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Opvarm grøntsagsbouillonen i en gryde og tilsæt de skårne gulerødder, broccoli, selleri, snittet hvidkål, hakket løg, fennikelfrø og knust hvidløg. Du kan tilsætte et nip urtesalt, hvis du ønsker det.
2. Lad suppen koge, indtil grøntsagerne er møre. Smag suppen til med citronsaft før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.42 (4707 anmeldelser) ★★★★★ del