Lettere Nudelsalat
opskrift

Denne friske og lette nudelsalat er den perfekte sommerret, der er nem at forberede på forhånd. Salaten får lov til at trække smag i køleskabet, så den er klar til servering når som helst.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 pakke nudler
- 300 g kyllingestrimler
- 1 teskefuld cajun krydderi
- 1/2 agurk
- 2 tomater
- 1 peberfrugt
- 1 hovedsalat
- 1/2 dl sweet chili sauce
- 1/2 teskefuld sort peber (groft malet)
- 1/2 teskefuld hvidløgspasta

Instruktioner

1. Steg kyllingestrimlerne på en pande, indtil de er gennemstegte, og krydr med cajun krydderi.
2. Kog vand og hæld det over nudlerne. Rør i nudlerne med en gaffel i et øjeblik og dræn vandet fra nudlerne. Krydr nudlerne med krydderiposen, der fulgte med.
3. Når kyllingestrimlerne og nudlerne er afkølet, bland dem sammen i en salatskål.
4. Tilsæt peberfrugt, agurk og tomat skåret i passende bidder.
5. Riv salaten i stykker og kom den i skålen.
6. Krydr salaten og bland ingredienserne grundigt sammen.
7. Sæt salaten i køleskabet for at trække smag og vente på at blive nydt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (4079 anmeldelser) ★★★★★ del