Kogt Oksekød
opskrift

Kogt oksekød er en lækker og nærende ret, der giver en fantastisk smagsoplevelse. Denne opskrift kræver lidt tid, men resultatet er det hele værd.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg oksekød (tunge)
- 2 liter vand
- 2 laurbærblade
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld salt
- 1 gulerod
- 1 stængel selleri

Instruktioner:

1. Skyl oksekødet i koldt vand.
2. Læg kødet i en stor gryde og tilsæt vand, laurbærblade, skrællede løg, knuste hvidløg, sort peber og salt.
3. Varm gryden op, indtil den koger, og skru derefter ned for varmen. Lad det simre i ca. 1,5 time, eller indtil kødet er mørt.
4. Tilsæt den ternede gulerod og selleristængel de sidste 30 minutter af kogetiden.
5. Når kødet er færdigt, tag det op af gryden og lad det køle af lidt.
6. Fjern skindet forsigtigt, skær kødet i tynde skiver.
7. Server det kogte kød med den ønskede tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.69 (1740 anmeldelser) ★★★★★ del