Kinesisk Tomat-Æg Suppe
opskrift

Beskrivelse: En lækker og krydret suppe med tomater og æg, perfekt til en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- Lidt olie (f.eks. rapsolie)
- Ca. 8 tomater
- 1 liter kyllingebouillon (eller 2 bouillonterninger og 1 liter kogende vand)
- 2 spsk sojasauce
- 1,5 spsk sesamolie
- Hvid peber efter smag
- Ca. 1 dl vand
- Ca. 1,5 spsk majsstivelse (eller rismel)
- 2 æg
- Forårsløg eller koriander (til pynt)

Instruktioner:

1. Skær tomaterne i både.
2. Opvarm en wok eller stor gryde med lidt olie, og tilsæt tomaterne. Rør rundt, indtil tomaterne bliver bløde.
3. Tilsæt kyllingebouillon, sojasauce og sesamolie. Krydr med hvid peber.
4. Bland majsstivelse og vand sammen, og hæld blandingen i den varme suppe.
5. Knæk æggene i en skål og pisk dem let.
6. Lav en hvirvel i suppen med spisepinde, og hæld æggene i en tynd stråle i suppen.
7. Fortsæt med at varme suppen, indtil æggene er stivnet.
8. Server suppen med hakket forårsløg eller koriander og chiliolie.
Nyd den lækre suppe!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150 | Protein: 8g | Kulhydrater: 10g | Fedt: 8g | Fiber: 2g

Bedømmelse: 4.46 (456 anmeldelser) ★★★★★ del