Laskiaispullat

Fremgangsmåde

1. Pisk ægget sammen med mælken.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, bagepulver, salt, kardemomme) og tilsæt dem til mælkeblandingen.
3. Smelt smørret og tilsæt det til dejen, mens du rører med en dejskaber. Dejen skal være lidt klistret.
4. Smelt kokosfedtet i en stor gryde og varm det op. Test temperaturen ved at dryppe lidt dej i fedtet; det er klar, når fedtet bobler, og dejen flyder til overfladen.
5. Tag portioner af dejen med to skeer og læg dem forsigtigt i det varme fedt. Steg dem på begge sider i ca. to minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
6. Tag de færdige boller op med en hulske og lad dem dryppe af på en bagerist, og lad dem køle af.
7. Skær toppen af de afkølede boller med en skarp kniv og fyld dem med flødeskum og jordbærsyltetøj. Afslut med flormelis på toppen.