Kikærtesalat med avocado og stegt æg
En frisk og mættende kikærtesalat, der er perfekt til frokost eller brunch. Salaten laves hurtigt og er fyldt med smag. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl kikærterne og lad dem dryppe af.
- Hak rødløg og cherrytomater.
- Bland kikærter, rødløg, cherrytomater, olivenolie, citronsaft, salt og peber i en skål.
- Steg æggene på panden, som du ønsker (f.eks. stegt eller sunny side up).
- Skær avocadoen i skiver.
- Anret kikærtesalaten på en tallerken, tilføj de stegte æg og avocado skiverne.
- Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 10 g |