Kikærte-chokoladekage med matcha-glaze
En lækker kikærte-chokoladekage kombinerer fyldig chokolade med frisk matcha. De kogte kikærter gør kagen proteinrig og fiberrig, mens matcha-glaze giver en smuk grøn farve og unik smag. Forberedelsestid er omkring 1 time, og denne opskrift er til cirka 10 personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader. Smør kageformen.
- Mix de kogte kikærter, smeltet chokolade, kokossukker, havregryn, kakao, kokosolie, vaniljeekstrakt, bagepulver og salt i en foodprocessor, indtil du har en ensartet dej.
- Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ovnen i cirka 25-30 minutter.
- Lad kagen køle af, inden du tilsætter glazeen.
- Forbered matcha-glazen ved at blande matcha pulver, honning, kokosolie og vand i en skål, indtil det er en jævn blanding.
- Fordel matcha-glazen over den afkølede kage.
- Pynt evt. med nødder eller bær efter ønske. Lad kagen stå lidt, inden den serveres, så smagene får tid til at udvikle sig.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 180 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 8 g |