Kinderjuustokakku
opskrift

En lækker og sød kinderjuustekage, perfekt til kaffebordet. Denne kage er så god, at den kan nydes hele året!
Valgetid: 4 timer (plus tid i køleskabet)
Annosmængde: 10-12 portioner

Ingredienser

Bund:
- 150 g chokoladecookies
- 75 g smeltet smør
Fyld:
- 2 blad gelatine
- 2 dl flødeskum
- 400 g naturell flødeost
- 1 dl flormelis
- 300 g hvid chokolade
- 1,5 spsk vand
Mælkechokoladeflødeskum:
- 2 dl flødeskum
- 150 g mælkechokolade

Fremgangsmåde

1. Beklæd bunden af en springform med bagepapir.
2. Knus chokoladecookies i en skål. Smelt smørret og bland det med cookiekrummerne. Tryk blandingen ned i springformen og sæt den i køleskabet for at stivne.
3. Læg gelatinebladene i koldt vand for at bløde op.
4. Pisk flødeskum med en elpisker. Tilsæt flødeosten og flormelis og pisk indtil det er glat.
5. Smelt den hvide chokolade over vandbad og tilsæt den langsomt til flødeblandingen mens du pisker.
6. Kog lidt vand og tag det af varmen. Klem overskydende vand fra gelatinebladene og rør dem i det varme vand. Hæld gelatineblandingen i fyldet mens du pisker.
7. Hæld fyldet over bunden og glat overfladen. Lad kagen stivne i køleskabet i mindst 4 timer.
8. Forbered mælkechokoladeflødeskum lige før servering. Smelt mælkechokoladen over vandbad. Pisk flødeskum til bløde toppe og tilsæt den smeltede chokolade langsomt mens du pisker.
9. Tag kagen ud af formen og læg den på et serveringsfad. Top med mælkechokoladeflødeskum og riv chokolade over som pynt hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Sukker: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.08 (3726 anmeldelser) ★★★★★ del