KINKKU-VUOHENJUUSTO QUICHE
opskrift

En lækker og cremet quiche med skinke og gedeost.
Forberedelsestid: 1 time
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 100 g smør
- 2½ dl hvedemel
- En smule koldt vand
- 80 g skinke (palvikinkkua)
- 2 forårsløg (keväätsipulia)
- 2 dl gedeostemælk (vuohenmaito)
- 80 g blød gedeost (pehmeää vuohenjuustoa)
- 2 æg
- Friskkværnet sort peber (mustapippuria myllystä)
Fremgangsmåde:
1. Smuldr det bløde smør sammen med hvedemelet. Tilsæt en smule koldt vand, og ælt dejen til den er ensartet.
2. Form dejen til en kugle, pak den ind i plastfolie og læg den i køleskabet i mindst 30 minutter.
3. Rul dejen ud og læg den i en rund tærteform, så den dækker bunden og kanterne.
4. Hak skinken og forårsløgene fint.
5. Varm gedeostemælken i en gryde og tilsæt den bløde gedeost. Rør rundt, indtil osten smelter.
6. Tag gryden af varmen, krydr blandingen, og pisk æggene let sammen med den lidt afkølede mælkeblanding.
7. Hæld mælkeblandingen over fyldet i tærteformen.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil quichen er gylden og fast.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.89 (114 anmeldelser) ★★★★★ del