Kinkkukierteet
opskrift

Lækre kinkkukierteer, der er perfekte som snacks eller til aftensmad. Let og hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 1 time
Portioner: cirka 18 stk

Ingredienser

Dej:
- 1 dl vand
- 25 g gær
- 0,5 dl olie
- 0,5 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 1 æg
- 70 g tomatpuré
- 1 teskefuld timian
- 1 teskefuld oregano
- cirka 4,5 dl hvedemel
Fyld:
- Olie til sautering
- 2 dl porre, hakket
- 150 g skinke, skåret i små tern
- 150 g flødeost med purløg
- Friskkværnet sort peber
- (Salt efter smag)
Pensling:
- Æg

Instruktioner

1. Opløs gæren i lunt vand.
2. Tilsæt salt, sukker, olie, æg, tomatpuré, timian og oregano.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er glat.
4. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
5. Sauter porrehakket i olie, tilsæt skinketerninger og flødeost. Rør rundt og krydr.
6. Udrul dejen på bagepapir til en størrelse på cirka 40x30 cm. Fordel fyldet over dejen.
7. Rul dejen som en roulade og skær den i cirka 18 stykker.
8. Læg dejstykkerne med snitfladen opad på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad dem hæve i cirka 15 minutter.
9. Pensl kinkkukierteet med æg og bag ved 220 grader i cirka 10 minutter.

Næringsindhold (per 1 kierre)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.44 (306 anmeldelser) ★★★★★ del