Kinkkukiusaus
opskrift

En lækker og fyldig ovnret, der kombinerer kartofler og skinkestrimler. Retten er nem at lave og passer perfekt til hele familien. Forberedelsestid er ca. 1 time, og opskriften giver 4-6 portioner.
Ingredienser:
- ca. 15 stk. melne kartofler
- 300 g skinkestrimler (f.eks. Korpelans lette)
- 8 dl vand
- 1½ bouillonterning (okse)
- 1 krydderbouillonterning
- salt efter smag
- hele sorte peberkorn efter smag
- laurbærblade
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Kog vandet i en gryde og tilsæt bouillonterningerne, krydderbouillonterningen, salt, peberkorn og laurbærblade. Rør godt rundt.
3. Tilsæt skinkestrimlerne til bouillonen og lad det simre i et par minutter.
4. Smør et ovnfast fad og læg kartoffelskiverne i bunden af fadet.
5. Hæld skinkebouillonen og skinkestrimlerne over kartoflerne.
6. Dæk fadet med folie og bag det i en 200 grader varm luftovn i ca. 40 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil kartoflerne er møre og overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 4.22 (4969 anmeldelser) ★★★★★ del