Kinkkumuffin
opskrift

Disse lækre kinkkumuffins er den perfekte salte snack eller servering til festbordet. Forberedelsestid er cirka 30 minutter.
Aingredienser:
- 100 g revet ost (f.eks. emmental)
- 50 g margarine (1 spsk til pensling af formen)
- 2 dl mælk
- 100 g røget skinke
- 0,5 teskefuld salt
- 1 teskefuld stærk sennep
- 0,5 dl hvedemel
- 0,5 dl havregryn
- 2,5 teskefulde bagepulver
- 1 stk. æg
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft). Pensl muffinforme med margarine.
2. Bland de tørre ingredienser i en skål: hvedemel, havregryn, bagepulver, salt og revet ost.
3. Smelt margarinen og tilsæt den til skålen. Tilsæt også mælk, æg og stærk sennep. Rør godt.
4. Skær den røgede skinke i tern og tilsæt den til dejen. Rør indtil det er ensartet.
5. Fordel dejen i muffinformene og bag i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte.
6. Lad dem køle af i et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold pr. muffin (cirka):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.52 (244 anmeldelser) ★★★★★ del