Kinkkupaistos med makaroni
opskrift

Kinkkupaistos med makaroni er en lækker og fyldig ret, der kombinerer smagen af macaroni, røget skinke og grøntsager. Denne ret er perfekt til hverdag eller weekendsnacks.
Forberedelsestid: 45 minutter
Portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 200 g makaroni
- 300 g frossen blomkål
- 200 g røget skinke, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 tomater, skåret i tern
- 2 spsk smør
- 100 g blåskimmelost, smuldret
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog makaronien efter pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Smelt smørret på en pande ved medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt den røgede skinke og den frosne blomkål. Steg i et par minutter, indtil blomkålen er optøet, og skinken har fået farve.
4. Tilsæt de hakkede tomater, og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
5. Bland de kogte makaroni med grøntsags- og skinkeblandingen. Rør godt rundt.
6. Hæld blandingen i en smurt bageform.
7. Hæld fløden over blandingen og drys blåskimmelosten ovenpå.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.8 (2264 anmeldelser) ★★★★★ del