Kinkkupiirakat
opskrift

Disse lækre kinkkupiiraker er en fantastisk måde at udnytte rester af juleskinken på. Fyldet består af skinke, pære og blåskimmelost, som sammen skaber en velsmagende og frisk smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 stk.

Ingredienser:

- 4 butterdejskiver
- 200 g juleskinke, skåret i terninger
- 1 pære, skrællet og skåret i terninger
- 100 g blåskimmelost, smuldret
- 2 æg
- 1 dl fløde
- 50 g ost, revet

Instruktioner:

1. Lad butterdejskiverne tø op ved stuetemperatur.
2. Skær de optøede dejskiver midt over og rul stykkerne lidt tyndere.
3. Placer dejstykkerne i muffinsforme.
4. Fordel skinke-, pære- og blåskimmelosteterningerne i formene oven på dejen.
5. Pisk æggene og fløden sammen, og hæld blandingen over hver form.
6. Riv osten og drys den ovenpå tærterne.
7. Bag ved 200 grader i 15-20 minutter, indtil dejen er smukt gyldenbrun.
8. Lad dem køle lidt af, inden de serveres.
Næringsindhold (per tærte):
Energi: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 18 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.92 (3375 anmeldelser) ★★★★★ del