Kinuskikage med bærfyld

Fremgangsmåde

1. Knus digestive kiks til fine krummer og smelt smørret. Bland krummerne med det smeltede smør.
2. Pres kikseblandingen hårdt ned i bunden af en springform og læg den i køleskabet for at køle af.
3. Pisk mascarpone, sukker og vaniljesukker sammen i en skål, indtil blandingen er ensartet.
4. Tilsæt flødeskum til mascarponeblandingen og rør forsigtigt.
5. Hæld halvdelen af mascarponeblandingen over kiksebunden og fordelt bærene ovenpå.
6. Hæld resten af mascarponeblandingen over bærene og glat overfladen.
7. Lad kagen stivne i køleskabet i minimum 4 timer eller natten over.
8. Inden servering, hæld kinuskisauce over kagen og pynt med bær.