Kinuskikage med hindbærfyld

Fremgangsmåde

1. Forbered karamelsauce: Mål fløden og muscovado sukkeret i en gryde. Varm blandingen op til kogepunktet, men lad den ikke koge. Lad saucen køle helt af.
2. Hurtigere afkøling: Du kan sætte gryden i et koldt vandbad og derefter placere den i køleskabet.
3. Pisk saucen: Når karamelsaucen er helt kold, piskes den til skum.
4. Forbered fyldet: Pisk letflødeskummen og fold den ind i karamelskummet. Tilsæt vaniljesaucepulveret og rør forsigtigt.
5. Saml kagen: Fordel fyldet over en fugtet kagebund og tryk friske eller frosne hindbær ind i fyldet.
6. Server: Lad kagen sætte sig lidt, inden den serveres, så smagene kan blande sig.