Kinuskikuppikager med appelsin
opskrift

En lækker dessert med en sød karamel og frisk appelsinsmag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- Kinuski:
- 2 dl sukker
- 2 dl fløde
- En smule salt
- 150 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl muscovado sukker
- Dej:
- 2 store æg
- 4 dl hvedemel
- 1 dl mandelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl appelsinjuice (saften fra en appelsin)
- 100 g mørk chokolade
- Frosting:
- 100 g hvid chokolade
- 100 g flødeost
- 1 dl piskefløde
- 2 teskefulde appelsinskal
Fremgangsmåde:
1. Forbered kinuski ved at putte sukker, fløde, salt og smør i en gryde. Varm op under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Lad det køle af.
2. Vask appelsinen grundigt og riv skallen. Pres saften fra appelsinen.
3. Pisk smør og sukker sammen i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, mandelmel, bagepulver) og tilsæt dem skiftevis med appelsinjuicen til dejen.
5. Fordel dejen i muffinsforme.
6. Hæld kinuski i en sprøjtepose og sprøjt det ind i midten af hver muffin.
7. Bag ved 180°C i ca. 20 minutter. Lad dem køle af.
8. Smelt hvid chokolade i mikroovnen forsigtigt (ca. 20 sekunder ad gangen).
9. Bland den smeltede hvid chokolade med flødeosten og tilsæt appelsinskal.
10. Pisk fløden til skum og fold det forsigtigt ind i chokolade-flødeosteblandingen.
11. Sprøjt frostingen over de afkølede cupcakes.
Nyd de lækre kinuskikuppikager!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 280 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.59 (2914 anmeldelser) ★★★★★ del