Feta-Papukohokkaat
opskrift

Disse lækre feta-papukohokkaat er et fremragende valg til frokost eller en let middag. Opskriften er nem og hurtig at forberede, og den tilbyder både smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1,75 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 300 g frossen spinat
- 150 g fetaost
- 400 g kogte bønner
- 2 forårsløg

Instruktioner:

1. Tø den frosne spinat op og pres det overskydende væske ud.
2. Bland hvedemelet og bagepulveret i en skål.
3. Tilsæt den optøede spinat, smuldret fetaost, skyllede og drænede bønner samt hakkede forårsløg til skålen.
4. Rør alle ingredienserne godt sammen, indtil blandingen er ensartet.
5. Varm en pande op på middel varme og tilsæt lidt olie.
6. Form dejen til små kohokkaer og steg dem på panden i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
7. Server dem varme, for eksempel med en salat.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.38 (1422 anmeldelser) ★★★★★ del