Kirsikkapullat
opskrift

Kirsikkapullat er lækre bagværk fyldt med cocktailkirsebær og kokosflager, pyntet med flormelis. Perfekt til en sød snack eller dessert.
Forberedelsestid: over 60 min
Antal portioner: cirka 12 boller
Ingredienser:
- 2,5 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1/2 dl smør (smeltet)
- 1 æg
- 7-8 dl hvedemel
- 200 g cocktailkirsebær (drænede)
- 1 dl kokosflager
- Flormelis til pynt
Instruktioner:
1. Varm mælken let op, så den er håndvarm, og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, smeltet smør og æg. Rør godt sammen.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen begynder at slippe skålens kanter.
4. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk. Lad dejen hæve under et klæde i cirka 30-40 minutter.
5. Når dejen er hævet, rul den ud til en plade og skær den ud i firkanter.
6. Placer cocktailkirsebær og kokosflager i midten af hver firkant. Fold firkanterne til boller.
7. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 20 minutter.
8. Bag bollerne ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Lad bollerne køle af, og drys flormelis over før servering.
Næringsindhold pr. bolle:
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 26 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 4.74 (6284 anmeldelser) ★★★★★ del