Kirsin Keittiön Papukakut
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre papukager er den perfekte tilføjelse til madfestivalen. De er salte og fyldt med smag, og de er ideelle til servering med kaffe eller te.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser:

- 200 g modne bønner (f.eks. sorte bønner eller kidneybønner)
- 100 g mel
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl hakket persille
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skyl bønnerne og mos dem i en skål.
3. Tilsæt mel, æg, mælk, revet ost, bagepulver, salt, sort peber og persille. Rør godt, indtil dejen er ensartet.
4. Tilsæt olivenolie og rør igen.
5. Hæld dejen i muffinforme, så de fyldes ca. 2/3 op.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kagerne er gyldne og bagte.
7. Lad dem køle af lidt før servering.
Næringsindhold (pr. kage):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 18 g
Fedt: 5 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.25 (249 anmeldelser) ★★★★★ del