Kivikoldens Brød
opskrift

Et nærende og fyldende brød lavet af nødder og frø, der tilbyder sunde fedtstoffer og vitaminer. Brødet er perfekt som erstatning for lyst brød.
Forberedelsestid: 1 time.
Antal portioner: 10 skiver
Ingredienser:
- 150 g mandler
- 100 g græskarkerner
- 50 g valnødder
- 100 g sesamfrø
- 50 g rugklid
- 50 g fuldkornshvedemel
- 1 teskefuld salt (kalahari eller himalayasalt)
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ dl olie
- 4 æg
Instruktioner:
1. Hak nødderne og frøene til den ønskede grovhed.
2. Bland nødde- og frøblandingen med klid, mel, salt og bagepulver. Tilsæt olie og æg, og rør indtil det er ensartet.
3. Hæld dejen i en godt smurt brødform.
4. Bag i ovnen ved 175 grader i 45 - 50 minutter.
5. Lad brødet køle lidt af, og fjern det fra formen. Dæk med et klæde og lad det køle helt af før skæring.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 40 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.71 (1008 anmeldelser) ★★★★★ del