Kartoffelsalat med Cremefraiche
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 200 g cremefraiche
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 bundt frisk purløg, hakket
- 1 spsk. dijonsennep
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Afdryp kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve.
3. I en skål, bland cremefraiche, rødløg, purløg, dijonsennep, salt og peber.
4. Tilsæt de halverede kartofler til skålen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne dækkes af dressingen.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (2571 anmeldelser) ★★★★★ del