Klaus K:ns Brunssi
opskrift

En lækker og varieret brunsh, der bringer smagen fra et designhotel hjem til dit køkken. Perfekt til at dele med venner eller familie.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmåling: 4

Ingredienser:

- 4 æg
- 4 skiver brød (f.eks. surdejsbrød)
- 200 g avocado
- 100 g flødeost
- 100 g røget laks
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum og persille)
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Kog æggene efter din ønskede hårdhed (ca. 6-8 minutter).
2. Rist brødet let i olivenolie på begge sider, indtil det er gyldent.
3. Bland avocado, flødeost, citronsaft, salt og peber i en skål. Mos det til en jævn pasta.
4. Smør avocadopastaen på de ristede brødskiver.
5. Skær de kogte æg i skiver og læg dem ovenpå brødet.
6. Læg den røgede laks på toppen og pynt med friske urter.
7. Server straks og nyd brunchen!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.21 (3685 anmeldelser) ★★★★★ del