Uudenvuoden juhlapasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i rigeligt saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de bliver bløde, cirka 5 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør den hakkede basilikum i. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server med parmesanost.