Klementin- og chilikage
opskrift

Denne lækre klementin- og chilikage kombinerer citrusfrugternes friskhed med chilens milde varme. Kagen er perfekt som en sød forkælelse om vinteren.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2-3 klementiner (saft og revet skal)
- 1-2 teskefulde tørret chili (efter smag)
- 100 g sukker (til karamelisering)
- 2-3 klementiner (skåret i skiver til pynt)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør og meld en kageform.
3. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret, klementinsaft og -skal samt den tørrede chili i en skål.
6. Tilsæt melblandingen til smør- og sukkerblandingen og rør det hele sammen til en ensartet dej.
7. Hæld dejen i den forberedte form og jævn overfladen.
8. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt.
9. Forbered de karamelliserede klementiner: Smelt sukkeret på en pande og tilsæt de skivede klementiner. Karamelliser hurtigt.
10. Lad kagen køle af, og pynt med de karamelliserede klementiner før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 30 g

Bedømmelse: 4.74 (5659 anmeldelser) ★★★★★ del